El objetivo de esta iniciativa es permitir que el consumidor pueda seleccionar adecuadamente los alimentos según tipo y calidad. De esta manera se podrá conocer por ejemplo, cuál es la cantidad de energía, grasas totales, grasas dañinas (ácidos grasos trans), colesterol, hidratos de carbono, azúcares simples y sodio (sal) presentes en cada alimento envasado.
Este etiquetado será obligatorio para todos los alimentos envasados que se vendan en el país. Los productores de estos alimentos cuentan con un plazo de 18 meses, que se cumple en noviembre de 2006, para adecuar su rotulación, antes que la autoridad sanitaria comience la fiscalización del cumplimiento de esta normativa.
Cesmec, permanentemente preocupado de satisfacer las necesidades de sus clientes, tiene a su disposición todos los análisis necesarios para dar cumplimiento a esta nueva exigencia, dentro de los cuales se destacan: colesterol, grasas totales, ácidos grasos trans, azucares, sodio y fibra dietaria
Para coordinar y atender sus necesidades de análisis de etiquetado nutricional, rogamos contactarse con el Sr. Rodolfo Pizarro, al teléfono 3502100 anexo 311 o al 3502170, o al correo electrónico rhpizarro@cesmec.cl
